Forno elettrico FA 60 P 1 DIGIT

I forni elettrici professionali F.F.E.R.P. di ultima generazione sono progettati e costruiti a mano per la cottura della pizza in teglia o tonda. Disponibili diversi modelli con capacità produttive diverse. Dotati da una a quattro camere di cottura, offrono all’operatore una straordinaria versatilità. Grazie a soluzioni tecniche avanzate, ogni modello garantisce prestazioni eccellenti in termini di affidabilità, efficienza energetica, sicurezza e facilità d’uso.

MODELLO: F A 60 P 1 DIGIT.

MISURE ESTERNE: 110cm x 100cm x 45cm (h).

N° CAMERE DI COTTURA: 1

DIMENSIONE CAMERA: 60cm x 60cm x 12cm (h)

TENSIONE: 220V Monofase

POTENZA: 4.5 kW - 16 A

Forno elettrico “Il Diamante italiano”

Un Forno elettrico a cupola con le stesse capacità di un tradizionale forno napoletano, ideale per la cottura della vera pizza Napoletana ideato per raggiungere temperature fino a 540°C.

La sua particolare forma permette il posizionamento angolare.

Approvato e testato Dall’AVPN Associazione Verace Pizza Napoletana.

Colori personalizzabili.

OPTIONAL: Funzione Wifi

Forno Elegant tradizionale Statico Gas Legna

Caratteristiche

Forno a cupola a volta bassa, Il modello Elegant si distingue per lo scarico dei fumi posizionato superiormente alla cupola. Una cappa esterna formata da una doppia camera sagomata in acciaio sulla calotta va a costituire l’innesto finale dei fumi.

Il forno Elegant viene abbellito con mosaico ceramico e completo di basamento in ferro circolare, rimovibile.

Forno Rotante Gas

Versione 1 bocca

Il forno Rotante a GAS con cupola in mattoni è paragonabile al tradizionale forno Napoletano.

Il forno rotante GAS nella versione 1 bocca è dotato di una piccola zona legna giusto per conferire alla pizza il tipico sapore genuino del forno a legna.

Il riscaldamento del forno avviene mediante il gas.

Il forno rotante consente la massima resa con un minor consumo in fase di lavoro anche prolungato.

La rotazione del piano di cottura vi permetterà di avere una temperatura omogenea in tutto il piano.

Rotante a legna o combinato gas e legna

Versione 2 bocche

Il forno Rotante a legna o combinato gas e legna con cupola in mattoni e piano girevole in piastre refrattarie è paragonabile al classico forno Napoletano.

Fornito con 2 bocche - una per la cottura delle pizze, l’altra per la combustione della legna, la cenere prodotta dalla legna viene raccolta in appositi cassetti alla base della fornace.